老友粉：南宁地道美食的魅力
刘树健
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2025-03-03 20:21:46
摘要 在广西南宁，有一种美食深受当地人喜爱，那就是“老友粉”。这道美食不仅仅是一碗粉那么简单，它承载着南宁人的情感与记忆。老友粉起源于上
在广西南宁，有一种美食深受当地人喜爱，那就是“老友粉”。这道美食不仅仅是一碗粉那么简单，它承载着南宁人的情感与记忆。老友粉起源于上世纪三十年代的南宁，最初是为了解决朋友间聚会时没有菜肴的问题而发明的。据说，一位厨师用酸笋、豆豉等调料烹制出了一种独特的汤底，再加入米粉，意外地受到了朋友们的一致好评。从此，这道菜便流传开来，并被赋予了“老友粉”的美名。
如今，老友粉已经成为南宁的一张美食名片，不仅吸引了众多外地游客前来品尝，更成为了南宁人日常生活中不可或缺的一部分。一碗热腾腾的老友粉，不仅能驱散寒意，更能让人感受到家的温暖和朋友间的深厚情谊。
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