海参斑鱼的做法
魏毓绍
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2025-03-14 09:13:08
摘要 香煎海参斑鱼配柠檬酱汁海参斑鱼肉质鲜嫩，富含营养，是餐桌上的美味佳肴。以下是制作香煎海参斑鱼的简单步骤。首先，将新鲜的海参斑鱼清洗...
香煎海参斑鱼配柠檬酱汁
海参斑鱼肉质鲜嫩，富含营养，是餐桌上的美味佳肴。以下是制作香煎海参斑鱼的简单步骤。
首先，将新鲜的海参斑鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。在鱼身两侧均匀撒上少许盐和黑胡椒，腌制10分钟。接着，在平底锅中倒入适量橄榄油，加热至五成热时放入鱼，小火慢煎。每面煎约4-5分钟，直至鱼皮金黄酥脆，鱼肉熟透但仍保持嫩滑。
与此同时，准备柠檬酱汁。将柠檬汁、蜂蜜、蒜末混合，加入少量水煮沸后调入淀粉勾芡，制成酸甜适中的酱汁。最后，将煎好的海参斑鱼装盘，淋上柠檬酱汁即可。
这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。不仅操作简便，还能充分展现海参斑鱼的独特风味。
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