锅巴的做法
发布时间：2025-04-28 06:46:33来源：
自制香脆锅巴的简单教程
锅巴是一道深受喜爱的小零食，外酥里软，香气扑鼻。以下是制作锅巴的详细步骤，让你在家也能轻松享受美味。
首先，准备适量米饭，最好使用隔夜饭，这样米粒更干爽不易粘连。将米饭均匀铺在盘子上，用手轻轻压平，确保厚度适中。接着，撒上少许盐或其他调味料，根据个人口味调整咸淡。用保鲜膜覆盖，再用擀面杖轻轻擀薄，直至达到理想的厚度。
然后，将擀好的米饼切成方形或圆形的小块。放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20分钟，期间需翻面一次，直到两面金黄且酥脆即可。如果喜欢油炸口感，也可以用少量油煎制，但要注意火候，避免炸糊。
最后，将炸好的锅巴晾凉后装入密封袋保存，随吃随取。无论是搭配汤品还是单独享用，都别有一番风味。快试试吧！
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