皮蛋瘦肉粥的做法家常
仲孙莎承
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2025-04-13 16:41:39
摘要 ——简单几步教你轻松做出美味粥品皮蛋瘦肉粥是一道经典的中式早餐，口感滑嫩、味道鲜美，深受大众喜爱。制作这道粥并不复杂，只需要准备好...
——简单几步教你轻松做出美味粥品
皮蛋瘦肉粥是一道经典的中式早餐，口感滑嫩、味道鲜美，深受大众喜爱。制作这道粥并不复杂，只需要准备好食材并按照步骤操作即可。
首先，将适量的大米淘洗干净后浸泡约半小时，这样可以让米粒更容易煮烂，使粥更加绵密。接着，将瘦肉切成小块，用少许盐和料酒腌制片刻，使其入味；同时将皮蛋剥壳后切块备用。然后，在锅中加入足够的清水，放入泡好的大米，大火煮沸后转小火慢熬，期间需不断搅拌以防粘底。待米粒开花时，加入腌好的瘦肉继续熬煮至熟透。最后，放入皮蛋块，调入适量的盐和胡椒粉，稍微搅拌均匀即可关火。
一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥便完成了！它不仅营养丰富，还具有开胃健脾的功效，尤其适合早晨食用。无论是搭配咸菜还是直接享用，都能让人感受到家的味道。
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