当一氧化碳（CO）遇到氧化铁（Fe₂O₃）时，在高温条件下会发生还原反应。这个过程中，一氧化碳作为还原剂，将氧化铁中的铁元素还原出来，同时自身被氧化为二氧化碳（CO₂）。其化学反应方程式可以表示如下：
\[ Fe_2O_3 + 3CO \xrightarrow{\text{高温}} 2Fe + 3CO_2 \]
从上述方程式可以看出，每摩尔的氧化铁需要三摩尔的一氧化碳来完成还原反应，最终生成两摩尔的铁和三摩尔的二氧化碳。此反应是现代钢铁制造的核心步骤之一，通过控制温度和其他条件，可以有效地提取高纯度的铁。
此外，值得注意的是，由于该反应是在高温环境下进行的，因此对于设备的要求较高，并且需要确保良好的通风条件以防止有害气体积聚。总之，一氧化碳与氧化铁之间的化学反应不仅是科学探索的重要课题，也是推动社会发展不可或缺的技术基础。
