红豆饼是一种深受大家喜爱的传统小吃，外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯，吃上一口就能感受到幸福的味道。今天就来分享一下红豆饼的家常做法，让大家在家也能轻松制作。
准备材料：
1. 面粉500克
2. 温水250毫升
3. 红豆沙适量
4. 白砂糖少许
5. 植物油适量
制作步骤：
1. 和面：将面粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。
2. 准备红豆沙：如果买的是现成的红豆沙，可以直接使用；如果是自制红豆沙，需要提前煮好红豆并压成泥状，再加入适量白砂糖调味。
3. 分剂子：将醒好的面团分成大小均匀的小剂子，每个大约30克左右。
4. 包馅：取一个小剂子，用手掌压扁后包入适量红豆沙，收口捏紧，然后轻轻搓圆。
5. 烹饪：平底锅预热后刷一层薄薄的植物油，将包好的红豆饼放入锅中，小火慢煎。一面煎至金黄色后翻面继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色即可出锅。
6. 完成：将煎好的红豆饼放在盘子里稍微冷却一下就可以享用了。
注意事项：
- 面团要揉得足够柔软，这样做出的红豆饼才会更加松软可口。
- 煎红豆饼时一定要用小火，以免外焦里生。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在红豆沙中加入一些核桃碎或其他坚果。
按照以上步骤操作，你就能在家享受到美味的红豆饼了。无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧！
