秋天是丰收的季节，也是南瓜最甜美的时候。金黄色的南瓜不仅营养丰富，还带着一股自然的香甜气息，用来做包子馅再合适不过了。今天就教大家如何在家轻松制作美味的南瓜馅包子。
准备材料：
- 南瓜 300克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 适量（根据个人口味）
- 红枣干或葡萄干（可选）
步骤一：和面
将面粉倒入大碗中，加入酵母和少量白糖，搅拌均匀后慢慢加水揉成光滑的面团。盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。
步骤二：制馅
南瓜去皮切块蒸熟后捣成泥状，可以根据喜好加入一些红枣干或者葡萄干增加口感。如果觉得南瓜本身够甜，可以不额外加糖。
步骤三：包制
待面团发酵好后，取出排气并分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。取适量南瓜馅放在面皮中央，像包饺子一样捏紧收口。
步骤四：二次发酵
将包好的包子放入铺了屉布的蒸锅里，再次静置约15分钟进行二次发酵。
步骤五：蒸制
大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可出锅享用。
这样做出的南瓜馅包子色泽金黄诱人，咬一口满嘴都是南瓜的清甜滋味。无论是早餐还是下午茶点心都非常适合。快来试试吧！
