【做孜然焗土豆步骤】孜然焗土豆是一道简单又美味的家常菜，外焦里嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭或作为小吃食用。下面将为大家详细总结制作这道菜的步骤，并以表格形式呈现关键信息，帮助读者更清晰地掌握整个过程。
一、
制作孜然焗土豆的关键在于选材和火候控制。首先，选择新鲜的土豆，去皮后切块，用盐水浸泡防止氧化。然后在烤箱中进行焗制，加入适量的油、孜然粉、辣椒粉等调料，让土豆充分吸收香味。最后根据个人口味调整调味料，即可完成一道美味的孜然焗土豆。
整个过程操作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。同时，可以根据自己的喜好添加其他香料，如黑胡椒、洋葱粉等，提升风味层次。
二、步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 土豆去皮，洗净，切成大小均匀的小块 | 土豆2个 | 切块大小一致，便于受热均匀 |
| 2 | 土豆放入清水中，加入少许盐，浸泡10分钟 | 盐适量 | 去除淀粉，防止变色 |
| 3 | 沥干水分，放入大碗中，加入橄榄油拌匀 | 橄榄油2汤匙 | 油量适中，避免过油 |
| 4 | 加入孜然粉1茶匙、辣椒粉半茶匙、黑胡椒少许 | 孜然粉1茶匙、辣椒粉半茶匙、黑胡椒少许 | 可根据口味增减 |
| 5 | 将土豆铺在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱 | 烤盘、烤箱 | 预热可使土豆更酥脆 |
| 6 | 烧制15-20分钟，中途翻动一次，至表面金黄 | - | 翻动时注意不要弄碎土豆 |
| 7 | 取出后撒上葱花或芝麻点缀，即可食用 | 葱花/芝麻适量 | 提升口感与美观 |
三、小贴士
- 土豆块不宜过大，否则不易熟透。
- 烤制时间可根据烤箱性能适当调整。
- 若喜欢更香脆的口感，可在最后几分钟提高温度至220℃。
- 可搭配酸奶或蒜泥酱食用，风味更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外焦里嫩、香气十足的孜然焗土豆。无论是作为主食还是小吃，都能让人食欲大开。快动手试试吧！
