【布朗尼怎么做】布朗尼是一种经典的甜点，口感浓郁、外脆内软，深受许多人的喜爱。想要在家做出美味的布朗尼，其实并不难，只要掌握好材料比例和烘焙技巧，就能轻松完成。
以下是一份关于“布朗尼怎么做”的详细总结，包括所需材料、步骤说明以及注意事项，帮助你一步步做出完美的布朗尼。
一、所需材料（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 80克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170°C（340°F），并在烤盘中铺上烘焙纸备用。
2. 融化巧克力和黄油
将黑巧克力和黄油放入耐热碗中，隔水加热或微波炉加热至完全融化，搅拌均匀后稍微冷却。
3. 加入糖和鸡蛋
在融化的巧克力混合物中加入细砂糖，搅拌均匀，再逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
4. 加入干性材料
将面粉、可可粉、泡打粉和盐过筛到混合物中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
5. 加入香草精
最后加入香草精，搅拌均匀即可。
6. 倒入烤盘
将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。
7. 烘烤
放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到边缘呈现金黄色，中间略微湿润。
8. 冷却与享用
烘烤完成后取出，放置冷却10分钟后切块，趁热食用更佳。
三、小贴士
- 使用高品质黑巧克力会让布朗尼更加香浓。
- 不要过度搅拌面糊，以免影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，建议中途观察状态。
- 可以在表面撒上一些糖霜或巧克力碎增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款外脆内软、香浓可口的布朗尼了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都非常合适。快动手试试吧！
