【猪骨冬瓜汤的做法】猪骨冬瓜汤是一道清淡可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将从材料准备、步骤流程和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪骨（筒骨或排骨） | 500克 | 建议选用带肉的猪筒骨，口感更佳 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块，新鲜冬瓜更美味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 可根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片生姜，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。 |
| 2 | 烧开一锅清水，放入猪骨、生姜，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变软。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味，即可关火。 |
| 5 | 汤色清澈、味道鲜美，可搭配米饭或作为餐前汤品。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 猪骨 | 富含钙质和胶原蛋白，有助于骨骼健康和皮肤弹性 |
| 冬瓜 | 含水量高，富含维生素C和钾，有利尿消肿作用 |
| 生姜 | 有温中散寒、促进消化的作用 |
| 盐 | 调味，但不宜过多，以免增加钠摄入量 |
四、小贴士
- 猪骨焯水可以去除血水和杂质，使汤更清澈。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢浓郁一点的汤，可加入少许枸杞或红枣提味。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗清香爽口的猪骨冬瓜汤，既健康又美味，非常适合日常食用。
