【小白菜丸子汤】小白菜丸子汤是一道非常家常又营养丰富的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它以小白菜和肉丸为主要食材，搭配简单的调料，味道鲜美、口感清爽，既适合日常饮食，也适合在家庭聚餐中出现。以下是对这道汤的总结与介绍。
一、小白菜丸子汤简介
小白菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，具有清热解毒、润肠通便的功效。而肉丸则由猪肉或鸡肉制成，口感弹牙，富含蛋白质。两者结合，不仅提升了汤的鲜味，也增加了营养价值，是一道健康又美味的汤品。
二、小白菜丸子汤制作要点
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 小白菜、猪肉（或鸡肉） |
| 辅助材料 | 葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉 |
| 烹饪时间 | 约20-30分钟 |
| 口感特点 | 清爽鲜美、汤汁浓郁、蔬菜脆嫩 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和老人 |
三、小白菜丸子汤做法简述
1. 准备食材：将小白菜洗净，切成段；猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
2. 制作肉丸：用手挤出小丸子状，放入沸水中煮至浮起。
3. 煮汤：加入小白菜，继续煮5-8分钟，最后加盐调味即可。
四、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅煮即可。
- 若喜欢更鲜美的汤，可加入少量鸡精或高汤提味。
- 小白菜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。
小白菜丸子汤不仅简单易做，而且营养均衡，是家庭餐桌上的经典选择。无论是日常饮食还是节日聚餐，都能带来一份温暖与满足。
