【美味纯牛奶蛋糕制作步骤详解】牛奶蛋糕以其柔软细腻的口感和丰富的奶香深受喜爱，是一款适合家庭制作的甜点。下面将从材料准备、制作步骤、注意事项等方面进行详细讲解，帮助您轻松掌握这款美味蛋糕的制作技巧。
一、
牛奶蛋糕是一种以牛奶为主要液体原料的蛋糕，相比传统配方，更加湿润且富有奶香。制作过程中需要注意材料的比例、打发程度以及烤箱温度的控制。通过合理的步骤安排和细致的操作，可以成功制作出一款口感绵密、香气浓郁的牛奶蛋糕。以下为具体材料与步骤的详细说明。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕名称 | 美味纯牛奶蛋糕 |
| 主要材料 | 鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、食用油、泡打粉、盐 |
| 材料用量 | 鸡蛋4个、低筋面粉100克、细砂糖80克、牛奶100ml、食用油50ml、泡打粉3g、盐1g |
| 工具准备 | 打蛋器、搅拌盆、筛网、蛋糕模具、烤箱 |
| 制作步骤 | 1. 分离蛋清蛋黄；2. 蛋黄中加入牛奶、油、盐搅拌均匀；3. 加入面粉和泡打粉拌匀；4. 蛋清加盐打发至硬性发泡；5. 将蛋白霜分次拌入面糊；6. 倒入模具烘烤；7. 冷却脱模 |
| 烘焙温度 | 170℃，约35-40分钟（根据烤箱实际情况调整） |
| 注意事项 | 1. 蛋清打发要充分；2. 拌面糊时避免消泡；3. 烘烤时间不宜过长；4. 烤好后立即脱模防塌陷 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以在面糊中加入少量香草精。
- 使用室温鸡蛋更容易打发，若使用冷藏鸡蛋，可提前取出回温。
- 烘焙过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响膨胀。
- 蛋糕出炉后可在表面刷一层牛奶，增加湿润度。
通过以上步骤和建议，您可以轻松在家做出一款口感细腻、奶香十足的牛奶蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都是不错的选择。
