【榴莲肉煲排骨汤的做法】榴莲肉煲排骨汤是一道融合了水果与肉类的创意汤品，既有榴莲的香甜浓郁，又有排骨的鲜美醇厚。这道汤不仅味道独特，还具有一定的营养价值，适合在秋冬季节食用，暖身又滋补。
以下是对“榴莲肉煲排骨汤的做法”的总结与详细步骤说明：
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 榴莲肉煲排骨汤 |
| 类型 | 汤类 |
| 主料 | 排骨、榴莲肉 |
| 辅料 | 姜、葱、盐、料酒 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 口味 | 香甜、鲜美 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维 |
二、详细做法步骤
1. 准备食材
- 排骨500克，洗净后焯水去血沫；
- 榴莲肉200克（选择熟透的榴莲，口感更佳）；
- 姜片3-4片，葱段适量；
- 盐、料酒少许。
2. 焯水排骨
- 将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
3. 炖煮汤底
- 在砂锅或汤锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入榴莲肉
- 在炖好的排骨汤中加入榴莲肉，继续炖煮15-20分钟，让榴莲的香味充分融入汤中。
5. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花即可关火。
6. 享用
- 汤品香甜浓郁，排骨软烂入味，榴莲肉绵密细腻，是一道别具风味的家常汤品。
三、小贴士
- 榴莲肉建议选用成熟度高的，避免使用未成熟的榴莲，以免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入一些玉米或胡萝卜等蔬菜。
- 榴莲性温，体质偏热者不宜过量食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗香甜可口的榴莲肉煲排骨汤，既满足味蕾，又带来健康营养。
