【榴莲芝士饼做法教程】榴莲芝士饼是一款结合了香甜榴莲和浓郁芝士的美味点心，口感丰富，适合喜欢甜食的朋友。以下是制作榴莲芝士饼的详细步骤与材料准备，帮助你轻松在家做出美味的榴莲芝士饼。
一、
榴莲芝士饼的制作过程相对简单，主要分为面团制作、馅料准备和烘烤三个部分。关键在于选用新鲜的榴莲果肉和优质的芝士，以保证成品的风味。在制作过程中需要注意面团的发酵时间以及烘烤的温度控制，避免面团过干或烤焦。整体操作难度适中，适合家庭烘焙爱好者尝试。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料/步骤 |
| 材料准备 | - 面团：低筋面粉200g、酵母3g、温水100ml、糖20g、盐3g、黄油20g - 馅料：熟榴莲果肉150g、奶油奶酪80g、炼乳15g、牛奶10ml |
| 步骤1：和面 | 1. 将温水、糖、酵母混合，静置5分钟激活酵母。 2. 加入面粉、盐，揉成光滑面团。 3. 加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，醒发至两倍大。 |
| 步骤2：制馅 | 1. 将榴莲果肉捣碎，加入奶油奶酪、炼乳和牛奶搅拌均匀。 2. 馅料冷藏10分钟，使其更易包入面团中。 |
| 步骤3：包制 | 1. 将醒发好的面团分成小剂子，擀成圆形皮。 2. 包入适量榴莲馅，收口捏紧，表面刷蛋液。 |
| 步骤4：烘烤 | 1. 烤箱预热至170℃，放入饼坯，烘烤15-20分钟。 2. 表面金黄即可出炉，放凉后食用更佳。 |
三、小贴士
- 榴莲选择成熟度高的，口感更香甜。
- 面团发酵时可放在温暖处，加快发酵速度。
- 若喜欢更浓郁的芝士味，可适当增加奶油奶酪用量。
- 烘烤时注意观察上色情况，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香浓可口的榴莲芝士饼。不仅满足味蕾，还能带来满满的成就感！
