【萝卜虾丸汤的做法】萝卜虾丸汤是一道清淡鲜美、营养丰富的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它以白萝卜和虾丸为主料，搭配少许调料，制作简单，口感清爽，深受大众喜爱。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上一份详细的表格。
一、
萝卜虾丸汤的主要食材是白萝卜和虾丸，辅以葱花、姜片、盐等调味品。白萝卜富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化；虾丸则提供优质蛋白和多种微量元素。这道汤不仅味道鲜美，还具有润肺止咳、增强免疫力的作用。
制作时，先将萝卜切块焯水去涩味，再与虾丸一同煮至熟透，最后加入适量的盐和香油调味即可。整个过程不超过20分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 |
| 1 | 准备材料：白萝卜300克、虾丸200克、葱花适量、姜片几片、盐适量、香油少许 | 5分钟 |
| 2 | 白萝卜去皮后切成小块，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出备用 | 2分钟 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入姜片，加入焯好的萝卜块和虾丸 | 1分钟 |
| 4 | 大火煮开后转小火煮8-10分钟，至萝卜变软、虾丸浮起 | 10分钟 |
| 5 | 加入适量盐调味，撒上葱花，淋几滴香油提香 | 1分钟 |
| 6 | 关火盛出，即可享用 | — |
三、小贴士
- 虾丸可选用市售速冻虾丸，也可自制（用虾肉剁碎加蛋清、淀粉搅拌成型）。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在汤中加入少许鸡精或高汤粉。
- 萝卜焯水是为了去除其生涩味，使汤更加清甜。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的萝卜虾丸汤，既满足味蕾，又兼顾营养，是家庭餐桌上的理想选择。
