【芒果千层的家常做法芒果千层的做法】在众多甜点中，芒果千层以其层次分明、口感细腻、果香浓郁而深受喜爱。想要在家轻松制作出美味的芒果千层，其实并不难。以下是一份详细的家庭版做法总结，帮助你一步步做出属于自己的芒果千层。
一、
芒果千层主要由两部分组成：千层皮和夹心芒果。千层皮需要使用低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等材料，经过多次擀压和烘烤形成层层叠叠的效果；夹心则以新鲜芒果为主，搭配淡奶油或椰奶增加风味。整个过程虽然耗时，但步骤清晰，适合家庭操作。
制作过程中需要注意面糊的浓稠度、烘烤的时间与温度，以及芒果的处理方式。掌握好这些细节，就能做出外酥内软、香甜可口的芒果千层。
二、具体做法表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 低筋面粉 | 150g | 过筛备用，确保无颗粒 |
| 2 | 鸡蛋 | 4个 | 分离蛋清与蛋黄，蛋黄加入牛奶中搅拌 |
| 3 | 牛奶 | 200ml | 与蛋黄混合均匀 |
| 4 | 黄油 | 50g | 熔化后加入蛋黄液中拌匀 |
| 5 | 白砂糖 | 80g | 分次加入蛋清中打发至硬性发泡 |
| 6 | 泡打粉 | 1茶匙 | 加入面粉中搅拌均匀 |
| 7 | 千层皮面糊 | —— | 将蛋黄液、面粉、泡打粉混合，搅拌至顺滑无颗粒 |
| 8 | 烘烤 | —— | 面糊倒入铺好油纸的模具中，180℃烤15-20分钟 |
| 9 | 芒果 | 2个 | 去皮切片，备用 |
| 10 | 淡奶油/椰奶 | 200ml | 打发至硬性发泡，备用 |
| 11 | 组装 | —— | 取一层千层皮，抹上一层奶油，放上芒果片，重复叠加 |
| 12 | 冷藏 | —— | 放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳 |
三、小贴士
- 面糊不要搅拌太久，避免起筋影响口感。
- 烤制时注意观察颜色，避免烤焦。
- 芒果可以提前冷冻，增加口感层次。
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制千层皮，但需控制火候。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芒果千层了。无论是作为下午茶点心，还是朋友聚会的小甜品，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！
