【栗子蛋糕怎么做】一、
栗子蛋糕是一种将栗子的香甜与蛋糕的松软完美结合的甜点，深受喜爱。制作过程中需要注意栗子的处理方式、蛋糕的口感以及配料比例。以下是制作栗子蛋糕的详细步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味的栗子蛋糕。
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 栗子蛋糕 |
| 类型 | 蛋糕类甜点 |
| 主要材料 | 低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、栗子（罐头或新鲜） |
| 辅助材料 | 泡打粉、盐、香草精（可选） |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、烤模、烤箱 |
| 制作时间 | 约1小时（含烘烤时间） |
| 难度 | 中等 |
| 特点 | 香甜绵密，栗子香气浓郁，适合秋季食用 |
三、具体做法步骤：
1. 准备材料
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 50ml
- 玉米油 30ml
- 细砂糖 60g
- 泡打粉 3g
- 盐 1g
- 栗子（罐头或蒸熟去壳）50g
2. 处理栗子
- 如果使用新鲜栗子，需先蒸熟并去壳，用勺子压成泥状备用。
- 若使用罐头栗子，可直接沥干水分，稍微切碎备用。
3. 混合面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、玉米油、细砂糖、盐，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
- 分次筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
- 最后加入栗子泥，轻轻拌匀。
4. 烘烤
- 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烤约30-35分钟。
- 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
5. 冷却与享用
- 蛋糕出炉后放凉，脱模即可食用。可搭配咖啡或茶，风味更佳。
四、小贴士：
- 栗子泥不宜过多，否则会影响蛋糕的蓬松度。
- 若喜欢更浓郁的栗子味，可在面糊中加入少量栗子酱。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整，建议中途不要频繁打开烤箱门。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款香甜可口的栗子蛋糕，享受秋天的美味时光。
